Марулята е един от най-достъпните зеленчуци за отглеждане през цялата година

Ако изберем подходящите сортове – от ранните, през летните, до късните есенни сортове, можем да отглеждамесалата в градината почти целогодишно. Листата му съдържат много витамини и най-вкусна е, когато е прясна, с различни видове дресинги, които придават сочност на листата. И тъй като есента вече чука на вратата ни, днес ще се съсредоточим върху сортовете, подходящи за есенно засаждане и презимуване на открито.

Разсадитеотпредварително отгледанисалатизасаждаме през септември, но най-късно в началото на октомври в лехите, за да могат растенията да се вкоренят добре и да образуват няколко листа още преди първите студове. След това те презимуват добре и през пролетта продължават да растат. Отглежданите по този начинсалати не цъфтят, тъй като салати са растения на „къс ден“, за които през деня е достатъчно малко слънце, а през нощта – дори спад на температурите под десет градуса. Внимавайте обаче за силни студове, но това може да се реши чрез засяване в оранжерия, където почвата не замръзва, или като покриете поникналата салата на лехите с нетъкан текстил.

На пазара има достатъчно сортовесалата за отглеждане през зимата, просто трябва да си изберете – със зелени и червени листа, къдрави, ледени, маслени, но и такива, които не образуват плътна главичка, наричани салати за късане.

Листата на „дъбовата“ салата, които напомнят формата на дъбово листо, могат да бъдат отгледани дори от неопитен любител. За разлика от главестатасалата, разстоянието между растенията при засаждането трябва да бъде 25 x 15 см. Засаждаме го много плитко в лехите, така че сърцевината да остане над повърхността на почвата, или се засява директно в лехите и след поникване се прорежда. За градинарите той е чудесен с това, че може да се събира многократно, тъй като листата му непрекъснато порастват, ако оставим сърцевината. С нежния си вкус, напомнящ орехи, той освежава зеленчуковите салати, но можете да го комбинирате и в плодови салати; той е вкусен с много различни дресинги. Недостатъкът му е, че от всички салати той вехне най-бързо, затова е добре да се консумира в деня на събирането.

„Редин“ – червенолистнасалата с дъбови листа, която не образува главичка, а розетка от наситено червени, силно набраздени листа, „Розела“ е сорт със силно мехурчати и накъдрени листа с червен кант, предназначен за целогодишно отглеждане на полето.

За целогодишно отглеждане на открито е предназначен сортът ледена салата „Трапер“, който, подобно на сорта „Маугли“, е устойчив и срещу салатна мана. „Маугли“ е тъмнозелен със здрави гладки листа, а „Трапер“ образува голяма, среднозелена, плътна главица със силно набраздени външни листа, които са изпъкнали.

Сортът „Хумил“ есалат, който добре презимува, като се отличава с ранно затваряне на главата. Външните листа са леко издигнати, така че не страдат от загниване, а главата е жълто-зелена с почти гладки листа. За презимуване го засяваме в края на август до началото на септември (отглежда се или чрез директно засяване, или от предварително отгледани разсади, като разсадите се засаждат през първата седмица на октомври).

Полуранна сорт ледена салата, предназначен за целогодишно отглеждане на полето, е главестатасалата„Ларсен“. Тя е много устойчива срещу израстване и срещу салатна мана, главата е средно голяма до голяма, добре затворена и добре покрита с листа. 

Полукъсен сорт главеста леденасалата от типа„Батавия“ е сортът „Камелот“, предназначен за целогодишно отглеждане на полето. Главата е средно голяма, кръгла, с жълтеникаво-зелен цвят и с нежна вътрешна структура.

За целогодишно отглеждане е предназначен и полуранният сорт от типа „маслена“ – „Пантер“, чиито глави са кръгли и средно големи.