Кимион

Кимион расте свободно в цяла Европа и се среща също в Африка и Азия. Той е една от най-използваните подправки в Чехия и се използва за овкусяване на картофи и месо, както и при печене.

Съществуват различни видове кимион, всеки от които има различни ефекти.

Кимион коренен има благоприятно въздействие върху метаболизма и храносмилането, намалява стреса, подпомага паметта и спомага за здрав сън.

Кимион римски е семето на шибрея кимионова. Поради горчивия си вкус и характерния силен аромат, не може да се използва като заместител на коренния кимион. Той е отличен антиоксидант и помага за предотвратяване на диабет или сърдечно-съдови заболявания.

Чернушка сеята, народно наричана черен кимион, има антибактериални свойства. Маслото, което се произвежда от нея, подпомага имунната система, подпомага храносмилането и регулира нивото на холестерола в кръвта.

Кимионът е двугодишно растение, което означава, че реколтата ще бъде събрана едва на втората година след засяването на семената. Поради необходимостта от редовна грижа, това растение е по-подходящо за по-опитни градинари на билки.