Лукът помага не само при настинка

Съдържа цинк, желязо, йод, магнезий, витамини С, А, Е и витамини от група В – в малки количества в лука се срещат почти всички витамини, с изключение на витамин В12. Съдържа също каротини, фолиева киселина и флавоноиди.

Как тогава лукът е полезен за здравето ни?

• Благодарение на флавоноидите тя предпазва сърцето и кръвоносните съдове – най-вече кверцетинът, който се усвоява отлично в червата, независимо дали лукът се консумира суров или термично обработен – намалява риска от тромбоза и атеросклероза (хората, които редовно консумират лук и ябълки, са по-добре защитени срещу инфаркт – и двете храни съдържат много кверцетин),
• понижава кръвното налягане,
• има алкализиращо действие – в организма действа алкално – солите в лука се превръщат в карбонати с алкална реакция, което подпомага изхвърлянето на киселинните отпадни продукти от метаболизма,
• укрепва имунната система,
• разтваря гъстата слуз,
• забавя постъпването на захарта в кръвта – има благоприятно действие при хора, страдащи от диабет,
• е естествен антибиотик – действа срещу респираторни заболявания – благодарение на веществото, наречено алицин (алицинът е летливо етерично масло, което след консумация бързо достига кръвта и останалите органи на тялото, но също така бързо се елиминира; най-голямо количество от него постъпва в организма от пресен лук),
• детоксикиращо действие – особено за черния дроб, засегнат от цироза или хроничен хепатит,
• действа превантивно срещу остеопорозата,
• пречиства женските полови органи,
• укрепва стомаха и червата – в храносмилателната система помага за поддържането на здрава микрофлора, подобрява апетита и храносмилането, тъй като стимулира производството на жлъч и стомашни сокове.

Лукът е незаменима съставка в повечето ястия, а вкусът на пържен, печен и варен лук е превъзходен. За да се използва напълно лечебният ѝ потенциал, най-подходящата форма е суров лук. Нарязан на ситно, той може да бъде съставка на различни зеленчукови салати, подходящ е за картофи, добър е върху пастет или хляб със свинска мас…

Съвети за употреба на лука:

Срещу кашлица

Обелените лукчета се нарязват на кръгчета и се поръсват със захар. Оставяме ги да пуснат сок, който след 2 часа се консумира по една кафена лъжичка.

При ухапвания от насекоми

Поставяме резен суров лук върху засегнатото място.