Хренът помага не само при настинка

Хрянът помага не само при настинка

Нашите прабаби не са могли да си представят зима безхрян – той стопля, укрепва и прогонва микробите. Хрянът облекчава схванатите мускули, възстановява микрофлората и помага и при настинка. Освен благотворното си въздействие върху организма, той се отличава и с уникалния си пикантен вкус.

По съдържание на витамин С той не отстъпва на лимоните, което са знаели още древните моряци, които го вземали със себе си по време на дългите си пътувания като лекарство срещу скорбут. Витамин С се запазва дълго време след събирането на реколтата. Той съдържа обаче и витамини от група В, както и много ценни минерали, като калий, фосфор, калций и желязо. Острия му вкус се дължи на серните етерични масла, благодарение на които действа срещу нежелани бактерии, укрепва и пречиства целия организъм, оптимизира храносмилането и възстановява чревната микрофлора.

Сироп или компреси?
При настъргването на хряна се освобождават вещества с дезинфекционно, „антибиотично“ действие. От пресен хрян сиропът се приготвя лесно: грубо настъргания или нарязан на кръгчета хрян се поръсва със захар, а след няколко часа хрянът отделя лечебния си сок (подобно на лука). Малко по-здравословен вариант е фино настърганият хрян, смесен с мед. Чудесно естествено лекарство е и една чаена лъжичка само пресен хрян. Сиропът е чудесно средство при грип, бронхит и кашлица, тъй като разхлабва слузта, потиска размножаването на бактерии и вируси и затопля организма. Дългосрочната употреба на големи количества хрян не е препоръчителна – той може да дразни бъбреците и стомаха (затова не е подходящ и при стомашни язви).

Хрянътзатопля не само отвътре, но и отвън – може да се използва за компреси с хрян – фино настърган хрян се поставя между две парчета плат и се прилага върху мястото с вкочанени мускули, засегнати от ревматизъм, ишиас и други подобни състояния. Мястото се затопля силно и се стимулира кръвообращението, което може наистина да донесе значително облекчение, но в същото време може да дразни чувствителната кожа – затова първо проверете поносимостта към хряна с малко количество и постепенно удължавайте времето, през което е поставен.

Той не губи лечебните си свойства дори при кулинарна обработка. Фино настърганиятхрян, смесен с ябълка или горчица, е също толкова полезен, колкото и в сироп; той е отлична гарнитура към всички видове месо, включително риба, а също и към варени яйца. Ябълковият хрян се съчетава чудесно с мазни ястия, където ще оцените благоприятното му въздействие върху храносмилането. Той е отличен и за сосове, но трябва да се добавя едва в края на готвенето, в противен случай ще загуби част от вкуса и лечебните си свойства.

Как да съхраните хряна възможно най-дълго? Ако зимата е мека,хрянът може да се остави в земята и да се събира, когато е необходимо. Ако падне метър сняг, ще ви е трудно да го откриете; доказан начин за съхранение е да го поставите в леко влажен пясък в хладна изба; алтернатива може да бъде съхранението на цели, напълно измити корени във винен оцет, който след това, леко подправен, също можете да използвате.

Сега наSemena.cz имате възможност да закупите пресен коренен резник от селски хрян, затова не се колебайте и се възползвайте от тази чудесна оферта!