Povíjnice vodní - Špenát vodní - Ipomoea aquatic - semena povíjnice - 15 ks

Povíjnice vodní, nazývaná také jako vodní špenát či v Asii kangkung, je vodní bylina, dorůstající do délky 2–3 m. Rostlina má plazivé lodyhy, světle zelené listy a bílé nebo světle modré květy.

Ke konzumaci jsou vhodné mladé výhonky a listy, které se konzumují čerstvé nebo vařené (v polévkách, jako příloha apod.). Se špenátem, jak ho známe my, nemá chuťově příliš společného, připomíná spíše batáty. Povíjnice je rozšířená především v asijské kuchyni.

Bylina se také užívá k léčbě mnoha obtíží. Snižuje hladinu glukózy v krvi, má protinádorové a protizánětlivé účinky, pomáhá při onemocnění jater, psychických poruchách atd.