Отглеждайте и се наслаждавайте на пресни смокини – те ще дават плод дори на терасата

Плодовете са чудесна и здравословна деликатеса, а тези, които не изядете, можете да изсушите или да приготвите от тях вкусен мармалад.

Смокиновото дърво(Ficus carica) е сред най-издръжливите субтропически растения – това е бързорастящ храст или дърво, принадлежащо към семейство Мореусови. Вероятно произхожда от Близкия Изток, но днес се отглежда от западната част на Средиземноморието до североизточна Индия и Китай, както и в Австралия. Това е едно от най-старите култивирани растения. Първите сведения за отглеждането му датират отпреди 5000 години. Дървесината на смокиновото дърво, мека, но много издръжлива, се използва и в дърводелството.

За опрашването преди са били необходими симбиотичните фигови осички, но днес вече са селекционирани сортове, които не се нуждаят от опрашване и затова са по-подходящи за отглеждане у дома. И, изненадващо, отглеждането на смокиново дърво изобщо не е трудно:

• ако не живеете в топлите райони на страната ни (например лозарските), където смокиновото дървоможе да се отглеждацелогодишно дори на защитено място в градината (с защита срещу студове под –5 °C), можете да го отглеждате и в по-големи саксиина балкона или терасата.
• Осигурете на смокиновото дърво пропусклива почва, състояща се от градински субстрати10% пясък.
• От пролетта до есента поставяме смокиновото дърво на топло и слънчево място на открито, най-добре до южната стена на къщата или на балкон, обърнат на юг. Растението постепенно привикваме към външната среда.
• Ако отглеждате фиговото дърво в саксия, то естествено се нуждае от торене, но ако прекалите с торенето, ще растат предимно листата. Веднъж седмично подхранвайте растениятас универсален тор, а през септември е подходящ тор с повишено съдържание на калий, който ще подсили устойчивостта към зимата.
• По време на вегетационния период я поливайте обилно, но по време на узряването на плодовете количеството вода трябва да се ограничи малко, за да не се пукат плодовете.
• През зимата растенията се чувстват добре при температури малко над нулата,  затова ги поставяме в оранжерия, в зимна градина или в хладно помещение в апартамента и ги оставяме да си почиват; те не се нуждаят от светлина – фиговото дърво е листопадно и през зимата не страда от липса на слънце. Ако на растението има закрепени и неузрели плодове от есенното опрашване, след опадането на листата те презимуват на растението, през следващата година продължават да растат и много скоро узряват. През този период ги поливайте минимално, само за да не изсъхне напълно почвата. След периода на покой отново увеличаваме поливането.
• Ако искате даподрежете храста, най-подходящият момент е края на февруари.
• Фиковите дървета, отглеждани в саксии, се пресаждат всяка година през есента.
• Някои сортове смокинови дървета дават плод още през втората година, при това много обилно – при добра грижа обикновено два пъти годишно. Плодовете на ранните сортове узряват за 80 до 100 дни, а късните сортове – за около 125 дни.

Свежите смокини съдържат около 80 % вода, провитамин А и до 26 % въглехидрати. От тях могат да се приготвят вкусни и сладки сокове, компоти, салати, мармалади, вина и ликьори. Те са популярни и в комбинация със сирене или шунка. След изсушаване съдържат до 75 % въглехидрати, 6 % протеини, около 1 % мазнини и почти не съдържат витамин С.Отлични са пълнените с ядки, захаросаните, както и сами по себе си.