Кардамон

Кардамон обикновен, съкратено наричан кардамон, е здрава билка от семейство джинджифилови. Като подправка се използват коренищата и плодовете. Билката достига височина от 2 до 4 метра, изключително до 5 метра.

Шушулките са много ценена подправка и са част от различни подправъчни смеси, много популярното къри, добавя се най-често в сладки ястия. Семената на кардамона се използват за подпомагане на храносмилането, стимулират организма, коренището пък прогонва умората и помага при лечение на треска.