Амарант

Щирицата е азиатски сорт листни зеленчуци, познат още от древните ацтеки, инки и маи. Щирицата е известна също под името амарант.

Този азиатски зеленчук е ценен като богат източник на витамини и минерали, има нисък гликемичен индекс. Освен това подпомага развитието на мозъчните клетки, помага при регенерация и метаболизъм.