Чубрица

Чубрицата е подправка с изразен до остър вкус, но също така и лечебна билка. В кухнята я използваме като допълнителна подправка, например е част от провансалските подправки. Намира се в балканската кухня, овкусяваме с нея меса, колбаси и я добавяме при приготвянето на бобови и кръстоцветни зеленчуци, тъй като намалява подуването.

Като лечебно средство ни помага при храносмилателни проблеми, понижава високото кръвно налягане и има дезинфекционни и заздравяващи свойства. Лесно се отглежда и се размножава самостоятелно. По-рано се използваше изсушена и като защита срещу молци в гардеробите.

Чубрицата достига височина от 30 см и е едногодишна билка с изразен аромат, който след изсушаване се усилва. Не ѝ пречи сушата и се събира след прецъфтяване.