С предварителното засяване на семената може да се започне през февруари или март в оранжерия. Засаждането се извършва в саксии на дълбочина 0,5 см. Семената покълват за около 1 седмица при температура около 20 °C. Когато пораснат и двата котиледона, температурата се намалява приблизително за седмица до 10 °C. След това растението се отглежда при температура 16–20 °C. Това действие гарантира добро качество на разсада, който при пресаждане има късо здраво стъбло и 5–7 истински листа.
Разсадът се пресажда на открито слънчево място приблизително в средата на май на разстояние поне 50 x 50 см (и повече). Зелето изисква пропусклива почва, добре снабдена с хранителни вещества, с pH 6,5–7. Почвата трябва да бъде добре наторена с оборски тор, трябва да има достатъчно азот (но не прекалено – по-голямата част от азота ще бъде доставена от самия тор). За торене с азот можете да използвате азотен вар или калциев нитрат, или NPK тор. Важно е също така есенното варуване на почвата.
Растенията понасят сравнително добре ниски температури, но въпреки това е по-добре пресадените разсади да се покрият с нетъкан текстил, който осигурява стабилни температурни условия и същевременно защитава от възможни вредители. Този текстил може да се остави на растенията до момента на затваряне на главите.
Зелето изисква за успешен растеж достатъчно влага, не само под формата на поливане, но и под формата на въздушна влажност. Подходящи са места с по-ниска температура и по-голямо количество валежи. Те могат да бъдат заменени с достатъчно поливане.
Зелето се прибира след 3–5 месеца (в зависимост от условията на отглеждане и сорта). Времето за прибиране се разпознава по твърдата и добре развита глава, която се отрязва близо до земята. Това отрязване дава възможност за растеж на нови по-малки глави. Събраното зеле се охлажда бързо и се съхранява при температура 0–1 °C и достатъчна въздушна влажност. Ако редовно проверявате главите и предотвратите появата и разпространението на бактерии или гъбични заболявания, така съхраняваното зеле може да издържи няколко месеца.
Прочетете повечеПокажи по-малко
