С предзасаждането на семената може да се започне през февруари или март в оранжерия. Засаждането се извършва в разсадници на дълбочина 0,5 см. Семената покълват за около 1 седмица при температура около 20 °C. Когато пораснат и двете котиледонови листа, температурата се намалява приблизително за седмица на 10 °C. След това растението се отглежда при температура 16–20 °C. Това действие гарантира добро качество на разсада, който има късо здраво стъбло и 5–7 истински листа при пресаждане.
Разсадът се пресажда на открито слънчево място приблизително в средата на май на разстояние поне 50 x 50 см (и повече). Зелето изисква пропусклива почва, добре снабдена с хранителни вещества, с pH 6,5–7. Почвата трябва да бъде добре наторена с оборски тор, трябва да има достатъчно азот (но не прекалено – повечето азот се доставя от самия тор). За торене с азот можете да използвате азотна вар или калциев нитрат, или NPK тор. Важно е също есенното варуване на почвата.
Растенията сравнително добре понасят ниски температури, но въпреки това е по-добре пресадените разсади да се покрият с нетъкана текстилна материя, която осигурява стабилни температурни условия и същевременно защитава от възможни вредители. Тази материя можете да оставите на растенията до затварянето на главите.
Зелето се нуждае за успешен растеж от достатъчно влага, не само под формата на поливане, но и под формата на въздушна влажност. Подходящи са местоположения с по-ниска температура и по-голямо количество валежи. Те могат да бъдат заменени с достатъчно поливане.
Зелето се прибира след 3–5 месеца (в зависимост от условията на отглеждане и сорта). Времето за прибиране се разпознава по твърдата и добре развита глава, която се отрязва близо до земята. Това отрязване дава възможност за растеж на нови по-малки глави. Прибраното зеле бързо се охлажда и се съхранява при температура 0–1 °C и достатъчна въздушна влажност. Ако редовно проверявате главите и предотвратите появата и разпространението на бактерии или гъбични заболявания, така съхраняваното зеле може да издържи няколко месеца.
Прочетете повечеПокажи по-малко
