С предзасаждането на семената може да се започне през февруари или март в оранжерия. Сеитбата се извършва в съдове за разсад на дълбочина 0,5 см. Семената покълват за около 1 седмица при температура около 20 °C. Когато се развият двата котиледона, температурата се намалява приблизително за седмица на 10 °C. След това растението се отглежда при температура 16–20 °C. Това действие гарантира добро качество на разсада, който при пресаждане има късо здраво стъбло и 5–7 истински листа.
Разсадът се пресажда на открито слънчево място приблизително в средата на май на разстояние поне 50 x 50 см (и повече). Зелето изисква пропусклива почва, добре снабдена с хранителни вещества, с pH 6,5–7. Почвата трябва да бъде добре наторена с оборски тор, трябва да има достатъчно азот (но не прекалено – по-голямата част от азота ще бъде осигурена от самия тор). За торене с азот можете да използвате азотен вар или калциев нитрат, или NPK тор. Важно е също есенното варуване на почвата.
Растенията сравнително добре понасят ниски температури, но въпреки това е по-добре пресадените разсади да се покрият с нетъкан текстил, който осигурява стабилни температурни условия и същевременно защитава от възможни вредители. Този текстил можете да оставите на растенията до затварянето на главите.
Зелето се нуждае за успешен растеж от достатъчно влага, не само под формата на поливане, но и под формата на въздушна влажност. Подходящи са местата с по-ниска температура и по-голямо количество валежи. Те могат да бъдат заменени с достатъчно поливане.
Зелето се прибира за 3–5 месеца (в зависимост от условията на отглеждане и сорта). Времето за прибиране се разпознава по твърдата и добре развита глава, която се отрязва близо до земята. Това отрязване дава възможност за растеж на нови по-малки глави. Събраното зеле се охлажда бързо и се съхранява при температура 0–1 °C и достатъчна въздушна влажност. Ако редовно проверявате главите и предотвратите появата и разпространението на бактерии или гъбични заболявания, така съхраняваното зеле ще издържи няколко месеца.
Прочетете повечеПокажи по-малко
