Категории
Гъби от сорта Шиитаке – Ядлива гъба – Lentinula edodes – засаждане – 250 мл
Шиитаке, известна още като ядлива гъба, е ядлива гъба, произхождаща от Югоизточна Азия. Тя е особено ценена в Япония, където се отглежда от векове, а в сушен вид представлява значителна част от износа.
Шапката е светло до тъмнокафява, в млада възраст е подвита и покрита с люспи. Плодното тяло има диаметър 50–150 мм.
Лъскавите плодове са първоначално белезникави и постепенно потъмняват с узряването. Стъблото е тъмно на цвят и повърхността му е покрита с люспи.
Отличава се със значителни лечебни свойства: укрепва имунната система, има противовирусни и противотуморни ефекти, понижава нивото на холестерола и е източник на витамини В12 и D2.
В кухнята се използва както свеж, така и сушен. Той придава на ястията изразителен вкус умами. Подходящ е за супи, сосове, запържванеи други подобни.
Отглеждането на шиитаке е възможно от пролетта до есента, а при условия с постоянна температура – и целогодишно.
Гъбата расте върху дървесина от широколистни дървета (дъб, бук, габър) или върху стерилни субстрати (смес от дървени стърготини, стружки, дървесни трески).
При отглеждане върху дърво, трупите или клоните се инокулират с мицел и се поставят на сенчесто и влажно място, където температурата варира между 20–25 °C. Ако отглеждате на субстрат, първо е необходимо да стерилизирате субстрата, след това да го инокулирате с мицел и да го поставите в чували или съдове в помещение, където температурата също е между 20–25 °C.
След около 3–4 седмици гъбата трябва да прорасне субстрата (повърхността на субстрата придобива еднороден бял цвят). Веднага щом това се случи, преместете дървото или субстрата в среда с по-ниска температура (около 15–20 °C) и висока влажност (80–90 %). По-високата влажност подпомага образуването на плодни тела. Препоръчваме влажността да се поддържа чрез редовно оросяване. Плодните тела могат да бъдат увредени от пряка слънчева светлина.
Плодовете се образуват в рамките на няколко седмици и са готови за събиране, когато шапките достигнат размер около 5–15 cm и краищата започнат леко да се издигат. Гъбите могат да се събират чрез леко извиване или отрязване точно при основата.
Допълнителна информация и инструкции за безопасност можете да намерите върху продукта.
Технически лист
- БИО качество
- Не
- Размер на опаковката
- 250 ml
- Производител
- Nohel Garden
Специфични препратки
- 8590811819530
Семената са много дребни!
Стратификация
Преди самото засяване на мухоловките е необходима т.нар. студена стратификация. Това е процес, при който във влажна среда и при ниски температури около 5 °C семената се стимулират за последващо покълване. Стратификацията може лесно да се извърши например като семената се увият във влажна салфетка, поставят се в затворено пликче и така се слагат в хладилник. Семената трябва да се проверяват редовно и не бива да изсъхват.
Засяване
Семената се засяват върху повърхността на субстрата и се поддържа висока въздушна влажност. Препоръчваме да използвате стъклен съд или аквариум. След покълване растенията постепенно се привикват към по-ниска влажност. Малките растения с височина около 3 cm, които достигат този размер 6–12 месеца след покълване, предпочитат по-скоро полусянка.
