Праз

Няма толкова типична форма, с каквато се гордеят двамата най-близки родственици, които са чесън (Allium sativum) и лук (Allium cepa), въпреки това празът (Allium porrum) се класифицира като лукова зеленчукова култура.

Над луковичното удебелено подземно стъбло празът образува много богата розетка от плоски листа. Те също така са склад за отлична месеста част и съдържат редица минерални вещества, витамини и есенциални вещества, които придават на праза типичния му аромат и сочност. Асортиментът на праза е широк, традиционни са зимните празове, устойчиви на студове дълбоко под нулата.

Съществуват обаче и есенни и летни сортове. Има диуретични свойства, консумацията му се препоръчва при лечение на ревматизъм, подагра и за намаляване на холестерола. Благоприятно влияе на съдовата и храносмилателната система и подпомага мозъчната дейност. Също така влияе на имунната система и подпомага заздравяването на рани – има антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства.