Мащерка

Мащерка е билка, която се радва на значителна популярност в цяла Европа. Има характерен интензивен аромат и вкус, който идеално изпъква не само в сосове, пастети или билкови масла, но и в месни ястия.

Мащерка е растение с богата история. Първото споменаване за нея се появява в 3-то хилядолетие преди нашата ера. Оттогава я използвали както древните гърци и римляни, които вярвали в нейните укрепващи свойства, така и египтяните, за които била важна част от балсамиращата рецептура.

Това многогодишно растение достига височина до 40 см. Може да се отглежда в градината или в саксия в апартамента или на балкона. Изисква обаче достатъчно топлина и слънчева светлина, както и песъчлива и пропусклива почва с високо съдържание на калций.

Въпреки че е многогодишна и устойчива билка, е необходимо да се премести през зимата в достатъчно светла стая с температура в диапазона от 12–16 °C.