Картофен артишок - Cynara cardunculus - семена на артишок - 10 бр.

Семената на артишока се засяват в разсадници през март. Дълбочината на засяване е 0,5 см. Периодът на покълване е 10–14 дни.

Артишоците са много топлолюбиви растения, затова не ги пресаждаме навън по-рано от втората половина на май. Необходимо е да се избере достатъчно слънчево място, защитено от вятър. В по-студени райони се препоръчва отглеждане в оранжерия.

Почвата трябва да бъде лека, хранителна и добре пропусклива. След вкореняване растенията се наторяват с азотни торове, по време на вегетацията е необходимо да се ограничи азотът и да се използват торове с по-високо съдържание на фосфор и калий. Растенията се засаждат на разстояние минимум 100 x 100 см.

По време на вегетацията е необходимо редовно и достатъчно поливане и също така окопаване.

Реколтата от артишок се събира, когато цветът е добре развит, но все още не е разцъфнал. Това се случва приблизително от края на юни. Артишоците се отглеждат като многогодишни растения, но е необходимо да се изкопаят през зимата и да се съхранят в пясък в хладно помещение.