Кивано

Кивано понякога се нарича уместно „африканска рогата краставица“. Това е бързорастяща лиана, близка роднина на динята, първоначално срещаща се в Африка. През 20-ти век обаче е била доместикирана в Нова Зеландия и днес се отглежда също в Австралия, Чили или Калифорния. Това е растение, което изисква много топлина и светлина, и се развива особено добре в субтропични области. В климатичните условия на България е по-подходящо да се отглежда в оранжерия или фолио тунел. Кивано, като лианоподобно растение, трябва да се привързва към конструкции или мрежи. Това е кръстосано опрашващо се растение, затова е необходимо да се отглежда в повече бройки за взаимно опрашване.

Плодът на кивано е около 10 см дълга краставица с жълт до оранжев цвят. На повърхността си има забележими издатини, наподобяващи шипове. Вътре в плода се намира вкусна зелена пулпа с консистенция, подобна на желе, и семена, които наподобяват семената на краставиците. За да постигнат успех, производителите трябва да осигурят достатъчно вода за кивано и същевременно да го предпазват превантивно от гъбични заболявания. Наградата ще бъде богата реколта – на едно растение може да се родят до 300 г плодове.